水冷式奶罐的技术方案及其特性分析

• 作者: 李国盛 田雅颂 谢继红 陈东
• 来源期刊: 中国乳业
• 关键词: 牛奶 冷却 奶罐 水冷
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 乳品加工│DAIRY INDUSTRY
• 页码范围: 64-67
• 页数: 4页
• 字数: 1422字
• 语种: 中文

摘要

针对直冷式奶罐功率配置较高、能耗较大等不足，给出了4种水冷式奶罐技术方案：采用地下水冷源的水冷式奶罐、采用室外空气冷源的水冷式奶罐、采用冰蓄冷的水冷式奶罐和同时制取热水的水冷式奶罐。对4种技术方案的工作流程和特点进行了介绍，并以10吨奶罐为例，对4种水冷式奶罐和直冷式奶罐进行了计算比较。结果表明：与直冷式奶罐相比，采用地下水冷源的水冷式奶罐设备费用和电耗费用均降低约50%；采用室外空气冷源的水冷式奶罐电耗费用可降低30%以上；采用冰蓄冷的水冷式奶罐耗电费用降低约50%；同时制取热水的水冷式奶罐可免费获得1~3吨40~80℃的热水，可满足挤奶装置和奶罐的清洗需要。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈东	天津科技大学机械工程学院	96	485	12.0	17.0
2	谢继红	天津科技大学机械工程学院	83	404	11.0	16.0
3	李国盛	天津科技大学机械工程学院	3	9	2.0	3.0
4	田雅颂	天津科技大学机械工程学院	1	3	1.0	1.0