三种大豆种子贮藏蛋白亚基缺失种质的筛选与鉴定

• 作者: 张亚琴 张国敏 舒英杰 麻浩
• 来源期刊: 大豆科学
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆种质创新 贮藏蛋白 亚基缺失 创制 评价
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 遗传育种·分子生物学
• 页码范围: 1-8,31
• 分类号: S565.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.11861/j.issn.1000-9841.2015.01.0001

摘要

蛋白质组分改良是国内外大豆蛋白质品质育种的研究热点之一.大豆种子贮藏蛋白主要包括11S球蛋白和7Sβ-伴大豆球蛋白,它们也是大豆蛋白营养价值和功能特性的决定组分.利用我国自然突变产生的亚基缺失体材料通过聚合育种,并经聚丙烯酰胺凝胶电泳法(SDS-PAGE)分析鉴定表明:已获得A3 +α'亚基缺失、只含有β亚基、只含有α+β亚基、只含有α'+β亚基、只含有7S亚基和A5A4B3亚基缺失、A2A1aA1b含量极低、B1aB1bB2含量极低等系列单缺、双缺、多缺的贮藏蛋白亚基组成类型新种质,其中A3+α'亚基缺失、只含有α+β亚基、只含有7S亚基3种种质均能正常生长、结实,并稳定遗传;只含7S亚基类型大豆种子贮藏蛋白的7S组分总量含量最高;A3+α'亚基缺失类型大豆种子贮藏蛋白11S组分总含量最高;在11S+7S组分总量上由高到低依次是A3+α'亚基缺失类型＞只含7S亚基类型＞只含α+β亚基类型;11S/7S比值的变异范围在0.14～1.27.三种类型种质完熟期基本在105～111 d;百粒重基本一致;A3+α'亚基缺失类型大豆单株产量最高平均为55.12 g;只含α+β亚基类型蛋脂总量最低为57.6％,蛋白质含量由高到低依次为只含7S亚基类型、A3+α'亚基缺失类型、只含α+β亚基类型,脂肪含量由高到低依次为:只含α+β亚基类型、只含7S亚基类型、A3+α'亚基缺失类型.