ICP-MS测定小麦中的铅、镉、汞、砷

• 作者: 何荣 张祎 莫晓嵩 贾继荣 鞠兴荣
• 来源期刊: 粮食储藏
• 关键词: ICP-MS 小麦 重金属
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 谷物化学与品质分析
• 页码范围: 37-40
• 页数: 4页
• 字数: 2772字
• 语种: 中文

摘要

重金属污染及其测量方法一直以来都是粮食检测部门关注的重点.本文探索采用微波消解结合ICP-MS的方法同时测定小麦中铅、镉、砷、汞含量,并根据此法测量结果评价了江苏小麦重金属污染情况.结果表明,该方法测试铅、镉、砷、汞含量的相关系数(r2,)分别为0.9991、0.9999、0.9999、0.9997;检测限分别为0.05μg/kg、0.01 μg/kg、0.02μg/kg、0.06 μg/kg;精密度分别为3.7％士2.8％、3.8％士2.8％、2.8％士1.9％、3.7％士3.5％;加标回收率分别为99.5％±4.4％、98.2％±4.6％、100.6％±7.1％、97.9％±10.8％;2014年江苏小麦铅、镉、砷、汞含量未见超标.结果认为,微波消解结合ICP-MS是一种高效、准确的小麦铅、镉、汞、砷含量测定方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鞠兴荣	南京财经大学食品科学与工程学院	134	1313	18.0	28.0
2	莫晓嵩	江苏省粮食局粮油质量监测所	21	40	4.0	4.0
3	何荣	南京财经大学食品科学与工程学院	42	170	8.0	11.0
4	张祎	江苏省粮食局粮油质量监测所	14	19	2.0	3.0
5	贾继荣	江苏省粮食局粮油质量监测所	14	24	4.0	4.0