胆汁酸对大菱鲆幼鱼生长、脂肪代谢酶及血清生化的影响

• 作者: 孙永智 张利民 李华东 李宝山 王世信 王际英 黄炳山
• 来源期刊: 上海海洋大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大菱鲆 胆汁酸 生长 脂肪代谢 鳗弧菌
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 水产营养与饲料
• 页码范围: 737-744
• 分类号: S963.1
• 语种: 中文

摘要

在基础饲料中分别添加0、0.03％、0.06％、0.09％及0.12％的胆汁酸,配制5组等氮等能的实验饲料(D1、D2、D3、D4、D5),投喂体质量为26.5 g的大菱鲆(Scophthalmus maximus)幼鱼56 d,研究胆汁酸对其生长、体组成、脂肪代谢酶活力及血清生化的影响.结果显示:(1)实验鱼的增重率、特定生长率、蛋白质效率及脂肪效率呈先升后平稳的趋势,均在D3组达到最高值.(2)胆汁酸显著降低了全鱼粗脂肪及粗灰分含量,提高了粗蛋白含量(P＜0.05);降低了肌肉粗脂肪含量,提高了粗蛋白及粗灰分含量(P＜0.05).(3)脂肪酶及脂蛋白脂酶活力呈先升后平稳的趋势;肝脂酶活力显著升高(P＜0.05).(4)胆汁酸降低了血清谷丙转氨酶及谷草转氨酶活力,提高了碱性磷酸酶活力(P＜0.05);总蛋白及白蛋白的含量随胆汁酸含量的增加而升高(P＜0.05);甘油三酯、总胆固醇及高低密度脂蛋白胆固醇含量随胆汁酸含量的升高而下降(P＜0.05).(5)鳗弧菌感染48 h后,D3、D4及D5组的累积死亡率显著低于D1组.以增重率为评价指标,经折线回归分析,体质量26.5 g的大菱鲆幼鱼饲料中胆汁酸的适宜添加量为0.09％.