花生仁中油酸和亚油酸的超声波辅助提取法

• 作者: 刘宇琨 宋亚辉 张亚洲 张嘉楠 李玉荣 杨华 王瑾 赵星 陈四龙
• 来源期刊: 河北农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 花生 油酸 亚油酸 超声波辅助提取
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 86-91
• 页数: 6页
• 分类号: S565.2
• 字数: 5324字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16318/j.cnki.hbnykx.2015.05.022

摘要

花生原料中油酸和亚油酸含量是影响花生油品质的重要因素。本研究采用气相色谱技术，以十七烷酸甲酯为内标，初步建立了测定花生仁中油酸和亚油酸含量的超声波辅助提取法，旨为花生品质的全面评价提供参考依据。本研究通过单因素试验，考察了方法中提取溶剂种类、料液比、超声时间、浸泡时间、提取温度对油酸和亚油酸提取效率的影响，结果显示，采用超声波辅助提取法提取花生仁中的油酸和亚油酸时，用正己烷做溶剂，单因素最佳水平为料液比1：10（g/mL)、浸泡30 min，在45℃下超声（功率250 W）20 min；并将所建立的超声波辅助提取法与传统的浸渍法和索氏提取法进行了提取效果比较，结果显示，该方法操作简便、提取效率高、重复性好，优于传统的浸渍法和索氏提取法，可满足花生仁中油酸和亚油酸含量测定的需要。