智能仿生瘤胃发酵器的研制与应用

• 作者: 刘洪红 单哲 孙伟 孙镇平 李敬盼 王忠敏
• 来源期刊: 扬州大学学报（农业与生命科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 反刍动物 体外发酵 智能仿生瘤胃发酵器 活菌数
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 页码范围: 21-26
• 页数: 6页
• 分类号: Q811.2|S852.2
• 语种: 中文

摘要

根据仿生学原理模拟反刍动物瘤胃微生态环境,以瘤胃源菌群作为菌种模拟瘤胃体外人工发酵培育,调控智能仿生瘤胃发酵器相关发酵工作条件,探寻仿生条件下发酵液活菌数、总脱氢酶活力(TDHA)、α-淀粉酶活力、α-葡萄糖转苷酶活力、异麦芽寡糖的变化规律.结果表明:其发酵产物既能保持高数量和高活性的活菌数,又能保持一定水平的功能性异麦芽寡糖生物活性物质,具有合生素产品的特征和优势.说明自行研制的智能仿生瘤胃发酵器具备体外人工发酵的良好性能和仿生学优势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙镇平		27	148	7.0	11.0
2	孙伟		102	843	15.0	26.0
3	李敬盼		5	2	1.0	1.0
4	单哲		5	2	1.0	1.0
5	刘洪红		5	7	2.0	2.0
6	王忠敏		5	7	2.0	2.0