温度对蛋白酶活性影响的实验探究

• 作者: 伍依然 佟奕聪 和渊 白津菁 韩亚新
• 来源期刊: 生物学通报
• 学科: 生物学
• 关键词: 温度 酶活性 蛋白酶 聚丙烯酰胺凝胶电泳
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 实验与技术
• 页码范围: 45-46
• 页数: 2页
• 分类号: Q41
• 字数: 1700字
• 语种: 中文

摘要

"探究影响酶活性的条件"是生物学必修1教材的基本实验之一,但教材上未给出有关温度对酶活性影响的具体实验方案.详细阐述了探究温度对酶活性影响的实验过程.研究对象选用底物蛋白和蛋白酶,运用聚丙烯酰胺凝胶电泳技术对反应后的样本进行跑胶实验.由于在不同温度和时间下蛋白酶活性强弱不同,使得底物蛋白被切割的条带在聚丙烯酰胺凝胶上显示出的粗细不同,据此判断酶活性的强弱.实验结果验证了"酶的活性随着温度的升高而加快;当达到最适温度后再升温,酶的活性逐渐降低,继续升高达到一定温度后,酶完全失活"的结论.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	和渊		12	16	2.0	4.0
2	佟奕聪		1	9	1.0	1.0
3	白津菁		1	9	1.0	1.0
4	伍依然		1	9	1.0	1.0
5	韩亚新		1	9	1.0	1.0