应用响应面法优化复合酶提取绣球菌多糖工艺

• 作者: 张增明 林端权 洪小君 王春莲 王益晨 郑明锋
• 来源期刊: 亚热带农业研究
• 学科: 农学
• 关键词: 绣球菌 多糖 复合酶法 提取
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 40-45
• 页数: 6页
• 分类号: S646|TQ925
• 字数: 3081字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13321/j.cnki.subtrop.agric.res.2015.01.009

摘要

采用纤维素酶、果胶酶和木瓜蛋白酶3种酶复合提取绣球菌多糖,在酶解pH值、酶解时间、酶解温度、液料比等单因素试验的基础上,采用响应面法分析优化工艺参数.结果表明,在添加果胶酶0.4％、纤维素酶0.6％、木瓜蛋白酶0.6％时最佳提取工艺为:酶解pH值4.16、酶解时间3.41 h、酶解温度53.73℃、液料比15.63∶1.在此提取条件下多糖得率达到14.33％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑明锋	福建农林大学食品科学学院	32	282	7.0	16.0
2	洪小君	福建农林大学食品科学学院	1	3	1.0	1.0
3	林端权	福建农林大学食品科学学院	4	28	2.0	4.0
4	王春莲	福建农林大学食品科学学院	2	12	2.0	2.0
5	张增明	福建农林大学食品科学学院	1	3	1.0	1.0
6	王益晨	福建农林大学食品科学学院	3	10	2.0	3.0