大棚栽培‘玉环柚’果实发育与糖酸积累特性

• 作者: 卢方良 徐红霞 李晓颖 杨希宏 陈俊伟 陈青英
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 玉环柚 大棚 果实发育 品质
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 492-497
• 页数: 6页
• 分类号: S667.3
• 字数: 4079字
• 语种: 中文

摘要

以‘玉环柚’果实为试材，观察了大棚设施栽培对‘玉环柚’物候期和果实裂果的影响，测定了大棚与露地栽培‘玉环柚’果实发育过程中单果重、色泽与糖、有机酸等品质成分的变化动态。结果表明，大棚设施栽培使‘玉环柚’物候期提前，成熟期提早10 d，裂果率下降21个百分点。大棚设施栽培对单果重几乎没有影响，但提高了转色期色泽参数的 L、a*、b*值，表明大棚设施栽培促进‘玉环柚’着色。蔗糖是‘玉环柚’果实积累的主要糖，占总糖含量的76％；葡萄糖和果糖在果实发育过程几乎保持恒定水平，二者之和仅占总糖含量的25％；大棚设施环境对‘玉环柚’果肉蔗糖含量影响较大，整个果实发育过程中大棚果的蔗糖含量都高于露地，且大棚栽培的‘玉环柚’蔗糖含量提早约45 d。‘玉环柚’果实有机酸以柠檬酸为主，果实含酸量除在幼果期较高外，在果实发育进程中都维持在一个较低的水平；大棚果的酸含量与露地果接近或略有下降，表明大棚栽培方式对‘玉环柚’果实酸含量影响不大。以上结果表明，大棚环境有利于‘玉环柚’果实着色和糖分积累，起促早成熟、防裂果与提高品质的效应。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈俊伟	浙江省农业科学院园艺研究所	82	1628	22.0	38.0
2	徐红霞	浙江省农业科学院园艺研究所	32	397	11.0	19.0
3	李晓颖	浙江省农业科学院园艺研究所	11	33	4.0	5.0