超声波辅助提取和热水浸提五味子多糖的比较研究

• 作者: 冯晗珂 周宇航 张莹 王洪源 陈小强
• 来源期刊: 特产研究
• 学科: 工学
• 关键词: 五味子 多糖 超声波辅助提取 热水浸提
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 测试分析
• 页码范围: 52-57
• 页数: 6页
• 分类号: TQ91|Q946.3
• 字数: 3095字
• 语种: 中文

摘要

以五味子干粉为原料，对超声波辅助法和热水浸提法提取五味子多糖进行了比较研究，通过正交实验对提取条件进行了优化。超声波辅助提取的最佳工艺参数为提取温度50℃、液料比10∶1、提取时间1h、醇沉浓度80％，平均得率18.61％；热水浸提的最佳工艺参数为提取温度100℃、液料比10∶1、提取时间3h、醇沉浓度80％，平均得率9.35％。同时，采用苯酚－硫酸法对多糖的含量进行了测定，2种方法的多糖含量分别为54.13％和52.38％。超声波辅助提取五味子多糖的提取率和含量均优于热水浸提法，提取率是热水浸提法的近2倍。而且，超声波辅助提取还具有温度低、效率高和方便操作的优势。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张莹	东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室	36	282	9.0	16.0
5	陈小强	东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室	18	116	8.0	10.0
9	王洪源	东北林业大学生命科学学院	1	10	1.0	1.0
10	周宇航	东北林业大学生命科学学院	1	10	1.0	1.0
11	冯晗珂	东北林业大学生命科学学院	1	10	1.0	1.0