响应面法优化水提铜色牛肝菌多糖工艺

• 作者: 吴素蕊 王心诗 赵天瑞 邰丽梅
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 铜色牛肝菌 响应面法 多糖 提取工艺
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 60-64
• 页数: 5页
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.13629/j.cnki.53-1054.2015.01.017

摘要

针对野生铜色牛肝菌多糖的提取,通过单因素试验选取试验因素与水平,根据Box-Behnken的中心组合试验设计及响应面法分析建立二次回归模型,对提取温度、提取时间和料液比进行优化组合.结果表明,多糖提取的最佳工艺条件为:提取温度49℃、提取时间3.6 h、料液比1:40.在此最佳工艺条件下,野生铜色牛肝菌多糖得率为14.92％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵天瑞	昆明理工大学云南省食品安全研究院	55	365	10.0	16.0
2	邰丽梅		23	228	9.0	14.0
3	吴素蕊		77	564	13.0	19.0
4	王心诗	昆明理工大学云南省食品安全研究院	2	8	2.0	2.0