人参产品中总皂苷、水分、灰分近红外光谱快速分析技术研究

• 作者: 张浩 张瑞 曲正义 王英平 赵景辉 闫梅霞
• 来源期刊: 特产研究
• 学科: 生物学
• 关键词: 近红外光谱技术 人参 产品质量 偏最小二乘法
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 测试分析
• 页码范围: 43-46
• 页数: 4页
• 分类号: Q503
• 字数: 2657字
• 语种: 中文

摘要

建立一种利用近红外光谱技术快速测定人参产品中总皂苷、水分、灰分等指标的新方法。依据人参产品分等质量标准中总皂苷、水分、灰分含量测定方法，测定人参产品中总皂苷、水分、灰分等成分的含量，运用偏最小二乘法建立NIRS光谱与3种成分化学参考值之间的多元校正模型，对未知样品进行含量预测。结果表明，建立的定量模型准确性好，总皂苷、水分、灰分的内部交叉验证均方差分别是0.413、0.788、0.202；决定系数分别是0.9610、0.9529、0.8981；相对分析误差分别是5.06、4.63、3.13；对外部验证集样品进行外部验证，预测值与化学参考值的决定系数分别是0.9624、0.9475、0.8740；预测回收率是101.50％、95.60％、101.16％。近红外光谱法对人参产品中总皂苷、水分、灰分含量预测结果较好，为人参产品流通过程的快速、无损定量分析提供了依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张浩	中国农业科学院特产研究所	103	809	16.0	25.0
2	赵景辉	中国农业科学院特产研究所	18	118	7.0	10.0
3	王英平	中国农业科学院特产研究所	143	775	13.0	21.0
4	张瑞	中国农业科学院特产研究所	28	352	8.0	18.0
5	曲正义	中国农业科学院特产研究所	30	39	3.0	5.0
6	闫梅霞	中国农业科学院特产研究所	30	108	6.0	8.0