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云南古茶园和现代茶园土壤养分与茶叶品质成分关系的研究
云南古茶园和现代茶园土壤养分与茶叶品质成分关系的研究
作者:
吕才有
李永梅
杨广容
王秀青
谢瑾
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
古茶园
现代茶园
土壤特性
茶叶品质
摘要:
土壤是茶树生存的基本条件,它与茶树生长发育和茶叶品质形成关系十分密切。以现代茶园(或小茶林)土壤和茶叶为对照,对云南景迈山、布朗山和南糯山古茶园土壤(0~20 cm)的 pH 值、阳离子交换量(CEC)、有机质(SOM)、氮磷钾(NPK)养分和一芽二叶晒青绿茶的水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱及7种多酚类单体含量进行了测定分析。结果表明,古茶园土壤含水率与现代茶园相比提高了15.23%~46.82%,布朗山和南糯山古茶园的土壤pH值高于现代茶园(或小茶林),古茶园土壤的CEC、SOM、总氮(TN)、总磷(TP)和有效磷(Olsen–P)含量均显著高于现代茶园(或小茶林);各茶山古茶园和现代台地茶园(或小茶林)茶叶的水浸出物、氨基酸、茶多酚及多酚类单体物质含量虽然不一致,但古茶树茶叶酚氨比为6.75~12.28,明显低于现代茶园茶叶的9.98~15.25;各茶园茶叶中5种儿茶素含量的高低依次为:ECG>EGCG>EC>EGC>C,并且古茶园和现代茶园(或小茶林)茶叶的ECG和EGCG含量差异不显著;此外,仅在古茶树茶叶中检测到没食子酸( GA)。古茶园栽培模式有利于防止茶园土壤酸化、降低茶园光照强度、提高茶园土壤含水率、促进茶园土壤肥力的可持续利用,有利于茶叶高氨基酸含量和低酚氨比的形成。
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文献信息
篇名
云南古茶园和现代茶园土壤养分与茶叶品质成分关系的研究
来源期刊
茶叶科学
学科
农学
关键词
古茶园
现代茶园
土壤特性
茶叶品质
年,卷(期)
2015,(6)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
574-582
页数
9页
分类号
S571.1|S151.9
字数
7229字
语种
中文
DOI
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
李永梅
云南农业大学资源与环境学院
95
1284
18.0
32.0
2
杨广容
云南农业大学龙润普洱茶学院
16
122
7.0
10.0
3
吕才有
云南农业大学龙润普洱茶学院
53
305
9.0
15.0
4
王秀青
云南农业大学资源与环境学院
3
16
2.0
3.0
5
谢瑾
云南农业大学龙润普洱茶学院
7
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4.0
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现代茶园
土壤特性
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期刊影响力
茶叶科学
主办单位:
中国茶叶学会
出版周期:
双月刊
ISSN:
1000-369X
CN:
33-1115/S
开本:
大16开
出版地:
浙江省杭州市梅灵南路9号
邮发代号:
创刊时间:
1964
语种:
chi
出版文献量(篇)
1649
总下载数(次)
7
总被引数(次)
35563
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