智取“抢鲜潮”

• 来源期刊: 美食与美酒
• 学科: 工学
• 关键词: 包装规格 银鳕鱼 进口 分装 原装 海鲜
• 年，卷（期）: msymj_2015,（1）
• 页码范围: 110-125
• 页数: 16页
• 分类号: TS972.126

摘要

当遇到真鳕鱼、银鳕鱼、黑鳕鱼时，你知道该怎么选吗？你能单从包装规格就辨识出是原装进口还是国内分装吗？你清楚你常吃的进口海鲜的时令吗？从包装日期上，能分辨出枇次和捕获的季节吗？产品的标签上写着“船冻”“生冻”“岸冻”，你真的知道是什么意思吗？