食品添加剂对叶菜类蔬菜上海青中毒死蜱的去除效果

• 作者: 吴玮 王俊 王长方 胡进锋 陈峰
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 食品添加剂 叶菜类蔬菜 上海青 毒死蜱 农药残留 去除效果
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 作物病虫害及防治、环境保护
• 页码范围: 158-162
• 页数: 5页
• 分类号: S436.36
• 字数: 4762字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2015.01.026

摘要

以叶菜类蔬菜上海青为试材,应用气相色谱法(GC)测定β-环糊精、碳酸氢钠和活性碳等3种食品添加剂对上海青中毒死蜱残留的去除效果.结果表明:食品添加剂种类、处理时间、处理浓度和毒死蜱浓度对毒死蜱的去除效果均存在极显著影响,同时添加剂种类与处理时间、添加剂种类、处理浓度及添加剂种类与毒死蜱浓度也存在极显著互作效应;在处理浓度为0.5 g/L,处理时间为30 min时,β-环糊精、碳酸氢钠和活性碳等3种食品添加剂均对毒死蜱的去除效果最好;毒死蜱残留量为7.90 mg/kg时,卢-环糊精的去除效果最好,达68.47％;在毒死蜱残留量为17.72、35.37 mg/kg时,活性碳的去除效果均最好,分别达78.87％和69.55％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王长方	福建省农业科学院植物保护研究所	43	322	10.0	16.0
2	陈峰	福建省农业科学院植物保护研究所	35	232	10.0	13.0
3	王俊	福建省农业科学院植物保护研究所	26	140	8.0	10.0
4	吴玮	福建省农业科学院植物保护研究所	24	249	7.0	15.0
5	胡进锋	福建省农业科学院植物保护研究所	26	172	9.0	11.0