谁在影响口味？

• 作者: 赵珩
• 来源期刊: 中华遗产
• 学科: 工学
• 关键词: 口味 口感 辛酸 味道
• 年，卷（期）: zhyc_2015,（1）
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

口味实际上是人们通过味觉器官感受的第一个感觉，也就是口感，包括软硬、冷热都在其中。味道是人们通过口感对味道的的总结和描述，比如酸甜苦辣咸（古人称甘苦酸辛咸），都是对口感的一种总结。不是说人们天生就知道什么是辛酸的，在没有尝过的时候你总结不出来。