社会认同与符号消费：客家擂茶文化变迁研究

• 作者: 何小荣
• 来源期刊: 客家研究辑刊
• 学科: 经济
• 关键词: 客家人 文化变迁 擂茶 符号消费 社会认同 社会整合功能 传统文化 日常生活
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 页码范围: 106-111
• 页数: 6页
• 分类号: F014.5

摘要

在客家人传统的日常生活中，擂茶是主食，也是待客佳肴。现今在福建省将乐县、宁化县、泰宁县，广东省陆丰市、陆河县、揭西县，江西省，湖南省，及台湾省新竹、桃园、台北、花莲、台中县东势，高雄美浓等地的客家村庄，仍然保留这种饮食习俗。客家擂茶的制作方式古朴典雅，充分表现了客家人对中国古代传统文化之传承。随着客家地区传统村落的人口向沿海城市或城镇迁移，这种曾经担负着乡村社会整合功能的饮食民俗，正在逐渐走向衰弱。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何小荣	嘉应学院教务处	20	0	0.0	0.0