饲料中赖氨酸和精氨酸含量对大菱鲆幼鱼生长、体成分和肌肉氨基酸含量的影响

• 作者: 代伟伟 张彦娇 徐玮 艾庆辉 麦康森
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大菱鲆 赖氨酸 精氨酸 生长 交互作用 拮抗
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 页码范围: 876-887
• 分类号: S963.73
• 语种: 中文
• DOI: 10.11964/jfc.20150109698

摘要

为研究饲料中精氨酸(Arg)、赖氨酸(Lys)水平及其相互作用对大菱鲆生长、体成分和肌肉氨基酸含量的影响,本实验以初始体质量为(18.48 ±0.16)g的大菱鲆作为研究对象,采用3×3双因素设计,在基础饲料中分别添加Arg(0％、0.9％和2.0％)和Lys(0％、1.19％和2.39％),配制成9种等氮等能的实验饲料,每个处理设3个重复,每重复30尾鱼,养殖周期为8周.实验结果表明,当饲料中Lys添加量为1.19％时,大菱鲆增重率和特定生长率较其他两种添加量组显著升高(P＜0.05),但精氨酸的添加对其影响不显著且与赖氨酸之间不存在交互作用(P＞0.05).饲料效率、蛋白质效率、蛋白质保留率和鱼体蛋白质含量受饲料中Lys和Arg添加量的交互影响(P＜0.05),在Arg和Lys添加量分别为0.9％和1.19％时,数值最高,显著高于赖氨酸未添加组和高添加组(P＜0.05).全鱼粗脂肪、水分、灰分和形体指标不受Arg和Lys的交互作用影响(P＞0.05).粗脂肪和水分随Lys的添加量升高而显著降低(P＜0.05);肝体比和脏体比均随饲料中Arg和Lys添加量的升高而显著降低(P＜0.05).肌肉中大多数氨基酸含量受饲料Arg和Lys添加量的交互作用,显著性最低值均出现在Arg和Lys添加量分别为0.9％和2.39％组(P＜0.05).以上结果表明,Arg和Lys的交互作用显著影响了大菱鲆幼鱼的饲料效率、鱼体蛋白质沉积和肌肉氨基酸含量;Arg和Lys添加量分别为0.9％和1.19％时,大菱鲆有最大生长和饲料利用效率;与Arg相比,Lys为主要影响因素,适量添加Lys可以促进生长,雨添加量过高Lys会与Arg产生拮抗作用,抑制生长、饲料利用和肌肉氨基酸沉积.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	麦康森	中国海洋大学水产动物营养与饲料农业部重点实验室海水养殖教育部重点实验室	137	3188	32.0	49.0
2	徐玮	中国海洋大学水产动物营养与饲料农业部重点实验室海水养殖教育部重点实验室	52	853	18.0	27.0
3	张彦娇	中国海洋大学水产动物营养与饲料农业部重点实验室海水养殖教育部重点实验室	9	117	6.0	9.0
4	代伟伟	中国海洋大学水产动物营养与饲料农业部重点实验室海水养殖教育部重点实验室	1	13	1.0	1.0