帝都滋味

• 作者: 朱天纯(摄影) 知默
• 来源期刊: 中华遗产
• 学科: 工学
• 关键词: 滋味 臭豆腐 王致和
• 年，卷（期）: zhyc_2015,（1）
• 页码范围: 54-63
• 页数: 10页
• 分类号: TS272.51

摘要

友人来京想吃土产，我大多推荐豆汁。可惜当代网络发达，稍作功课的都知道，再糙的汉子喝一口豆汁就得喷，故而任我费尽口舌，行销也往往不能。偶有不怕死的要尝，待那一碗青灰摆在面前，怎么看都像液态的王致和臭豆腐。闻一下不干哕者甚少，胆大点的稍稍抿上一口也就败退了，极少数奇人尝过见喜，还要再上一碗，那就欢若平生，可以深谈些细密事了。