中职本科食品工艺学实践教学的创新设计

• 作者: 刘丽萍 吕长鑫 孙协军 宋立 李秀霞
• 来源期刊: 高校实验室工作研究
• 学科: 教育
• 关键词: 中职本科 食品工艺学 实践 创新
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: G642.0

摘要

中职本科教育是为了满足技能型应用型专业人才深造的需求而进行的，针对中职学生的特点，食品工艺学实践教学进行了以下创新设计：①增加实践教学的比重；②对实验项目及实验过程进行创新设计；③加强实训基地的建设。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘丽萍	渤海大学化学化工与食品安全学院	38	257	9.0	14.0
2	李秀霞	渤海大学化学化工与食品安全学院	53	202	8.0	11.0
3	孙协军	渤海大学化学化工与食品安全学院	35	140	7.0	9.0
4	吕长鑫	渤海大学化学化工与食品安全学院	42	246	9.0	14.0
5	宋立	渤海大学化学化工与食品安全学院	26	119	7.0	10.0