以工程教育专业认证为导向的《食品化学》双语教学模式

• 作者: 张露 李红 申瑞玲
• 来源期刊: 农业工程
• 学科: 教育
• 关键词: 工程教育专业认证 食品化学 双语教学
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 教学研究
• 页码范围: 88-90
• 页数: 3页
• 分类号: G642
• 字数: 2562字
• 语种: 中文

摘要

以工程教育专业认证为导向,阐述了普通本科院校食品科学与工程专业为培养面向区域经济发展的现代高素质应用型人才,开设《食品化学》双语课程的必要性,针对双语教学中存在的师资力量薄弱、学生英语水平参差不齐和教材匮乏等主要问题,对《食品化学》双语教学模式进行初探,达到了一定的预期效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	申瑞玲	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	138	1267	19.0	28.0
2	李红	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	36	156	8.0	10.0
3	张露	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	20	142	8.0	11.0