HPLC-MS/MS测定鱼罐头中乙二胺四乙酸二钠残留量

• 作者: 张晓华 张锐夫 曾繁华
• 来源期刊: 化学工程师
• 学科: 化学
• 关键词: 乙二胺四乙酸二钠 超高效液相色谱-质谱/质谱 鱼罐头
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 39-43,50
• 页数: 6页
• 分类号: O657.63
• 字数: 5408字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16247/j.cnki.23-1171/tq.20150639

摘要

建立了超高效液相色谱-质谱/质谱测定鱼罐头中乙二胺四乙酸二钠残留量的检测和确证方法.试样中残留的乙二胺四乙酸二钠用水高速匀浆提取,提取液经三氯化铁衍生化、三氯甲烷和MAX阴离子交换柱净化后,用超高效液相色谱-质谱/质谱仪检测和确证,外标法定量.乙二胺四乙酸二钠的浓度在1.0～50.0μg·mL-1范围内时,线性关系良好,乙二胺四乙酸二钠的相关系数(R2)为0.9922.在20～400rmg·kg-1浓度范围内,样品平均加标回收率在80.75％～105.40％之间,相对标准偏差为5.46％～8.95％.乙二胺四乙酸二钠的最低检出限为20mg·kg-1.该方法具有灵敏、准确、稳定等优点,可用于鱼罐头中乙二胺四乙酸二钠残留量测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾繁华		3	6	2.0	2.0
2	张晓华		4	13	2.0	3.0
3	张锐夫		1	3	1.0	1.0