超声波破碎发酵性丝孢酵母提取蛋白酶条件的研究

• 作者: 候英敏 孙玉梅 张晓锋 李英
• 来源期刊: 声学技术
• 学科: 工学
• 关键词: 发酵性丝孢酵母 蛋白酶 超声波 细胞破碎
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 超声学
• 页码范围: 233-236
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.3|Q556.3
• 字数: 3230字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn1000-3630.2015.03.009

摘要

发酵性丝孢酵母(Trichosporon fermentans)所产蛋白酶为胞内酶，要提取蛋白酶需对细胞进行破碎。利用超声波破碎发酵性丝孢酵母细胞，研究超声波工作条件对提取蛋白酶活性的影响。通过单因素试验和正交试验，确定提取蛋白酶的适宜条件为输出功率550 W、工作总时间13 min、超声波每次辐射时间7 s(间歇时间5 s)、每克细胞缓冲液加入量20 mL，在此条件下提取的蛋白酶活力达到393.78 U·g-1。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙玉梅	大连工业大学生物工程学院	67	275	9.0	13.0
2	李英	大连工业大学生物工程学院	2	1	1.0	1.0
3	张晓锋	大连工业大学生物工程学院	3	4	1.0	2.0
4	候英敏	大连工业大学生物工程学院	1	1	1.0	1.0