减少油烟伤害用哪款植物油?——7品牌植物油测评报告

• 作者: 姚玮娴
• 来源期刊: 消费者报道
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: xfzbd_2015,（1）
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 分类号: TS227

摘要

<正>'我负责赚钱养家,你负责貌美如花',这些美好的婚前誓言最终让位于'想留住男人就要先留住他的胃'的婚后教条。水嫩的美女在厨房中也渐渐沦为'黄脸婆'。知道吗?炒菜煎炸时油烟对皮肤的伤害才是岁月真正的'杀猪刀'。皮肤作为人体最大的呼吸器官,长时间暴露在油烟污染下会加速老化,而吸入体内的油烟更会影响心血管健康。到底哪款植物油炒菜油烟浓度更低,对人体伤害较小?哪款植物油更适合煎炸?2014年10月,《消费者报道》送检欧丽