安德烈·张，美食美酒的最佳搭档

• 作者: 朱布衣
• 来源期刊: 中国葡萄酒
• 学科: 工学
• 关键词: 美酒 美食 新加坡 杂志封面 时装模特 餐厅 东南亚 中国城
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 页码范围: 74-75
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

安德烈·张（Andre Chiang），祖籍台湾，世界顶级厨师之一。他在新加坡的餐厅常常爆满。很多酒店以高薪聘请他在更大的餐厅工作，但他都婉拒了。与之相比，他更钟情于自己的小餐厅。在东南亚，安德烈可以说是家喻户晓。新加坡、台湾和曼谷的各大杂志封面都曾刊登过安德烈的照片。他在外形上与其他厨师不同，看起来更像是一个时装模特。他把精力都花在了他在新加坡的餐厅。安德烈餐厅在2010年10月10日正式营业，位于新加坡中国城中部的一个怀旧的老房子中，仅有3层。厨房在一层。装潢简约而实用。餐桌由实木制成。餐厅的每一处都是安德烈精心设计的，就连盘子也是他设计的。