厨子的见识

• 作者: 刘新宁
• 来源期刊: 娘子关
• 学科: 历史
• 关键词: 见识 帝王将相 三教九流 外交官 旅行家 中国人 人和
• 年，卷（期）: nzg_2015,（1）
• 页码范围: 78-80
• 页数: 3页
• 分类号: K207

摘要

天下最有见识的人不是书不离手的秀才和大学者,也不是走南闯北的商人和外交官,更不是阅尽沧桑的老人和旅行家。是谁？是不离三尺灶台的厨子。为何这样说？大家知道：民以食为天,吃喝是每人每天都离不开的事儿。中国人除了天上的不吃云彩,水里的不吃沙泥,地上的不吃石头外,还有什么不吃的。做法上也有煎炒烹炸、焖溜熬炖、汆煮蒸涮、炝煨卤塌等上百种。所以,厨师见惯了山珍海味、水陆奇鲜,也侍候过帝王将相、贩夫走卒,乃至三教九流、五行八作的人,不可谓见识不多。