响应面法优化香菇胞外多糖提取工艺

• 作者: 乔艳明 彭浩 王玉 解修超 邓百万 陈文强
• 来源期刊: 食用菌学报
• 关键词: 香菇 胞外多糖 Box-Behnken设计 响应面法 提取条件
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 页码范围: 69-73
• 页数: 5页
• 字数: 3167字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.2015.03.015

摘要

采用单因素实验研究醇沉时间、乙醇浓度和发酵液pH对香菇(Lentinula edodes)发酵液中提取胞外多糖产量的影响,结果表明最佳醇沉时间为16h,乙醇浓度为80％,pH为8.在单因素实验基础上采用Box-Behnken响应面设计法优化香菇发酵液中胞外多糖提取工艺,最佳提取工艺为:醇沉时间17.71 h,乙醇浓度78.66％,pH 7.93.在此条件下,香菇胞外多糖产量达到3.15 g/L,与模型预测值3.08 g/L接近.