春节吃鱼怎么选?

• 作者: 黄钰生
• 来源期刊: 消费者报道
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: TS976.3

摘要

<正>有了可靠的来源及清楚的标示,代表产品是有信誉的,健康安全也得以确保,因此,要选择可靠的商店或摊贩购买鱼。判定鲜度的方式为眼、鼻、手三到。中国人过春节讲究好意头,希望'年年有余',当然春节餐桌上少不了'鱼'。甚至鱼的名称也特别挑上吉祥话代表昌盛的鲳鱼或者鱼体带红的红目鲢、赤鯮、马头鱼等。这些鱼一到春节立即身价大涨,难逃被消费者特别喜欢'吃红'的噩运。由于采买的食材并非当天食用,部分一定在春节要端上桌的鱼类产品,又要挑选一定的大小,为避免春节价格高涨或无法满足所需,经常得提早下手抢购。

作者信息

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1	黄钰生		6	0	0.0	0.0