黑曲霉SFGT601产葡萄糖酸钠发酵培养基及工艺条件的研究

• 作者: 乔君 刘建军 张家祥 杨丽萍 田延军 范宜晓 赵祥颖
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 葡萄糖酸钠 黑曲霉 发酵培养基 工艺条件 优化
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 89-93
• 页数: 5页
• 分类号: Q93-335
• 字数: 4860字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2015.01.022

摘要

以一株耐高温、耐高糖的葡萄糖酸钠生产菌株Aspergillus niger SFGT601为研究对象,在前期研究工作的基础上,首先利用5L发酵罐对其发酵培养基组成进行了优化,得到了理想的培养基组成为葡萄糖320 g/L,玉米浆3.5 g/L,酵母青2.0 g/L,硫酸镁1.5g/L,然后进一步考察了pH值和溶解氧对其发酵的影响,确定了最佳的pH和溶解氧控制策略为溶解氧20％,0～8h控制pH值5.5～6.0,8～22h控制pH值5.0～5.5.在此最佳工艺条件下菌株SFGT601的葡萄糖酸钠产量提高到326.0 g/L.