海峡两岸食品添加剂法规标准比较

• 作者: 刘光明 周昱 徐敦明 李建军 林立毅 理云露 陈鹭平
• 来源期刊: 集美大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 贸易 食品添加剂 标准比较 海峡两岸
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 水产、食品与生物技术
• 页码范围: 23-32
• 页数: 10页
• 分类号: TS2
• 字数: 8783字
• 语种: 中文

摘要

经初步比较,海峡两岸的食品添加剂法规及标准体系的种类、名称、限量标准和可用食品范围方面都有很多差别.诸多差别的结果都会阻碍贸易流通,也使得两岸的职能部门难以实施有效的检验监管.为了促进两岸食品贸易和保障食品安全,对两岸食品添加剂的定义、有关规定、分类、品种、使用范围及用量等进行概要比较,并提出有助于两岸进出口贸易顺利进行的建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周昱		79	1206	18.0	31.0
2	林立毅		37	444	13.0	20.0
3	徐敦明		69	733	14.0	24.0
5	陈鹭平		24	242	10.0	15.0
8	李建军		11	76	5.0	8.0
9	理云露		3	5	1.0	2.0