乙醇/磷酸氢二钾双水相体系分离大豆异黄酮

• 作者: 李晓瑄 范蕊庆
• 来源期刊: 现代化工
• 学科: 工学
• 关键词: 双水相体系 乙醇 磷酸氢二钾 大豆异黄酮 浸提
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 科研与开发
• 页码范围: 99-102
• 页数: 4页
• 分类号: TQ028.8
• 字数: 3190字
• 语种: 中文

摘要

利用乙醇/磷酸氢二钾双水相体系浸提大豆异黄酮固体,并采用四因素四水平正交试验,考察了乙醇质量分数、磷酸氢二钾质量分数、温度、时间对大豆异黄酮的分配系数和萃取收率的影响.结果发现,影响大豆异黄酮萃取收率的因素为:时间＞磷酸氢二钾质量分数＞乙醇质量分数＞温度.最佳提取条件为:25％乙醇/25％磷酸氢二钾双水相体系,室温(20℃)浸提30 min.大豆异黄酮几乎全部分配在上相,其上相收率为97.0％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李晓瑄	江南大学食品学院	5	30	2.0	5.0
2	范蕊庆	江南大学食品学院	1	2	1.0	1.0