尹彪 比发展速度走得更快更远的思路

• 作者: 艾蓝
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 餐饮品牌 净利率 餐饮行业 中华饮食文化 传统美食 餐饮管理 开店速度 海底捞 魏公村 张艺
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 页码范围: 52-55
• 页数: 4页
• 分类号: TS972.1

摘要

＂传承北京传统美食,弘扬中华饮食文化＂,一家名叫＂印巷小馆＂的餐饮品牌逐渐走入了人们的视线,成了行业内一匹令人意想不到的＂黑马＂。近两年他们开始了更加快速的扩张,并且在2014年奇迹般地创造了20%的净利率,毛利率则高达65%,更是将销售额一路飙升突破了1亿元的大关,仅仅4年,迅速在餐饮行业内站稳脚跟。