发酵豆粕在仔猪日粮中的应用研究进展

• 作者: 刘志强 张颖 田冬冬 肖淑华
• 来源期刊: 现代畜牧兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 发酵豆粕 抗营养因子 营养价值 仔猪
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 49-53
• 页数: 5页
• 分类号: S816.5
• 字数: 5239字
• 语种: 中文

摘要

近年来,由于豆粕、鱼粉等蛋白饲料资源日益短缺,价格上涨迅速,研究者开始高度重视新蛋白质资源的开发和利用,同时也关注豆粕中抗营养如何消除提高其利用率等问题.而研究发现,利用微生物发酵处理豆粕可有效地去除抗营养因子,降解大分子蛋白质生成,有利于畜禽吸收的小肽和氨基酸,同时还可生成多种益生菌,同时含特殊的芳香气味和鲜味,适口性好,具有一定诱食作用,是仔猪日粮中动物性蛋白的理想替代品.本文主要介绍发酵豆粕的应用优势及其在断奶仔猪日粮中的应用效果,为断奶仔猪日粮配制时选用发酵豆粕这类优质蛋白原料提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖淑华	湖南九鼎科技(集团)有限公司技术中心	106	254	8.0	10.0
2	田冬冬	湖南九鼎科技(集团)有限公司技术中心	20	46	4.0	5.0
3	张颖	湖南九鼎科技(集团)有限公司技术中心	32	58	5.0	5.0
4	刘志强	湖南九鼎科技(集团)有限公司技术中心	35	69	5.0	6.0