嗜酸乳杆菌胞壁肽聚糖对小鼠肠黏膜的免疫调控

• 作者: 吴振 孙杨赢 曾小群 潘道东 郭宇星
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 嗜酸乳杆菌 肽聚糖 肠黏膜 免疫调控
• 年，卷（期）: 2015,（13）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 207-210
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 4271字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201513038

摘要

通过建立以致病性大肠杆菌感染小鼠为模型,研究氧化修饰前后嗜酸乳杆菌肽聚糖(peptidoglycan,PG)对小鼠肠道上皮细胞病理形态影响,及对感染大肠杆菌肠黏膜分泌sIgA、血清干扰素-γ(interferon-γ,IFN-γ)和肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-a,TNF-a)的影响,发现灌胃PG后能够促进小肠黏膜分泌sIgA,降低IFN-γ及TNF-a的表达,且选择性氧化修饰PG比未修饰PG具有优势.可见,嗜酸乳杆菌在肠道免疫方面,可以通过其功能性PG提高对小肠黏膜的免疫调控作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘道东	南京师范大学食品科学与营养系	144	1408	20.0	27.0
5	郭宇星	南京师范大学食品科学与营养系	41	242	10.0	13.0
6	曾小群	宁波大学海洋学院	66	409	11.0	16.0
7	孙杨赢	宁波大学海洋学院	44	156	7.0	10.0
8	吴振	南京师范大学食品科学与营养系	3	4	2.0	2.0