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说到厨房,古代的文人墨客大多敬而远之,因为孟子说过“君子远庖厨”。其实,孟子这句话的意思是君子不忍心看到家禽和家畜被宰杀。所以,只要不宰杀禽畜,君子下厨房也不违古训。古代有许多以“柴米油盐酱醋茶”为内容的诗词,其中比较著名的有唐伯虎的《除夕口占》。看来就连唐伯虎这个大才子也是下过厨房的,要不然怎么会对厨房里的事知道得这么清楚。
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文献信息
篇名 南宋人的调味品
来源期刊 我们爱科学 学科 工学
关键词 调味品 南宋 厨房 古代 孟子 宰杀 醋茶 米油
年,卷(期) 2015,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 11-13
页数 3页 分类号 TS264
字数 语种
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调味品
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孟子
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研究起点
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期刊影响力
我们爱科学
半月刊
0510-7148
11-1067/C
北京朝阳区建国门外大街丙12号
2-155
出版文献量(篇)
5422
总下载数(次)
7
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