苏州菜与清宫御膳

• 作者: 周丹明 沙佩智
• 来源期刊: 紫禁城
• 学科: 历史
• 关键词: 苏州 清宫 春秋时期 宫廷菜 史记
• 年，卷（期）: zjc,（2）
• 页码范围: 52-63
• 页数: 12页
• 分类号: K225

摘要

苏州菜与宫廷的关系可以追溯到春秋时期，最早的记录就是《史记·刺客列传》中的专诸炙鱼，专诸为杀吴王僚而进的藏剑炙鱼就已经算是宫廷菜了。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沙佩智		6	0	0.0	0.0