酶水解百分之五十罗汉果皂苷 V 方法学研究

• 作者: 卢凤来 徐风 李典鹏 王磊 羊学荣 蔡少青 陈兵
• 来源期刊: 广西植物
• 学科: 生物学
• 关键词: 酶水解 罗汉果皂苷 IIIE 罗汉果皂苷 III 罗汉果皂苷 IVE 赛门苷 I 方法学
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 罗汉果专题论文
• 页码范围: 812-816,898
• 页数: 6页
• 分类号: Q946.5
• 字数: 3843字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11931/guihaia.gxzw201407005

摘要

罗汉果是我国常用的一种中药,用于治疗干咳、口腔溃疡及便秘等,罗汉果皂苷是罗汉果果实中的主要药效物质,为一类葫芦烷三萜皂苷类化合物。由于个别罗汉果低糖皂苷在罗汉果中含量较低,因而难以对这些皂苷有效地进一步进行代谢或药理等研究。该研究采用 RP-HPLC 监测50％罗汉果皂苷 V 的水解过程,并对其水解条件进行正交实验优化其组合,建立了酶水解50％罗汉果皂苷 V 以获取罗汉果次级皂苷的方法。结果表明：酶水解50％罗汉果皂苷 V 获得罗汉果皂苷 IIIE、III、IVE 和赛门苷 I 等次级皂苷的最佳水解条件是 pH 值为5．6的乙酸－乙酸钠缓冲体系,反应温度为55℃,β-葡聚糖酶活性浓度为40万 U.L-1,罗汉果皂苷 V 的反应浓度为0．2 g.L-1,水解时间为10 h。经多次验证,该水解条件重现性好,可用于从50％罗汉果皂苷 V 中水解制备罗汉果皂苷 IIIE、III、IVE 和赛门苷 I 等罗汉果皂苷。该研究结果为进一步水解其他罗汉果次级皂苷提供了依据。