脂肪酶催化一步酯化协同拆分合成S-萘普生淀粉酯

• 作者: 于佳琪 王艳 辛嘉英
• 来源期刊: 分子催化
• 学科: 化学
• 关键词: 外消旋萘普生 S-萘普生淀粉酯 脂肪酶 酯化协同拆分
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 476-481
• 分类号: O643.32
• 语种: 中文

摘要

利用CRL脂肪酶选择性催化外消旋萘普生甲酯与玉米淀粉进行转酯化反应合成光学纯S-萘普生淀粉酯,同时达到拆分外消旋萘普生的目的.考察了有机溶剂、脂肪酶用量、底物浓度比、反应温度对酯化协同拆分反应的影响,结果表明在异辛烷中脂肪酶CRL可以催化S-萘普生甲酯与淀粉发生转酯化反应同时完成外消旋萘普生的拆分,并且在脂肪酶用量为10％、底物浓度比为1:3、异辛烷用量为15 mL、反应温度为60℃的条件下反应6d,外消旋萘普生甲酯的转化率为42.5％,产物对映体过量值eep高达99.1％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	辛嘉英	哈尔滨商业大学省高校食品科学与工程重点实验室	110	535	10.0	16.0
5	王艳	哈尔滨商业大学省高校食品科学与工程重点实验室	51	204	7.0	11.0
6	于佳琪	哈尔滨商业大学省高校食品科学与工程重点实验室	2	9	1.0	2.0