冷链持续“升温” 市场亟须“补课”

• 来源期刊: 上海物流
• 学科: 经济
• 关键词: 食品冷链 “补课” 市场 食品品质 需求量 反季节
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 页码范围: 9-10
• 页数: 2页
• 分类号: F251.1

摘要

吃市场上所有的．吃当地所有的．这已经过时了。现在的人们对异地的、反季节的食品需求量是越来越大。在这种情况下．食品冷链对食品品质与安全的作用愈加突出。对食品冷链这个词很多人都很陌生．殊不知它与我们的食品安全息息相关。