脂肪酶在绵羊皮脱脂中的应用

• 作者: 周宇涛 廖学品 张雪青 曾运航 石碧
• 来源期刊: 中国皮革
• 学科: 工学
• 关键词: 制革 绵羊皮 脱脂 脂肪酶 表面活性剂
• 年，卷（期）: 2015,（16）
• 所属期刊栏目: 理论探讨·试验研究
• 页码范围: 1-4,15
• 分类号: TS57
• 语种: 中文
• DOI: 10.13536/j.cnki.issn1001-6813.2015-016-001

摘要

为减少使用难生物降解的表面活性剂,利用脂肪酶YMP(最适pH值8)对绵羊软化裸皮进行脱脂,并测定了脂肪酶单独脱脂、与胰蛋白酶或表面活性剂结合脱脂的脱脂率.结果表明:采用脂肪酶脱脂不会损伤皮胶原,使用安全性好,但2％脂肪酶于35℃单独脱脂90min的脱脂率仅为22.5％,明显低于2％非离子型脱脂剂的脱脂率64.2％.采用2％脂肪酶与2％胰蛋白酶结合脱脂的脱脂率与2％脂肪酶单独脱脂时差不多;而2％脂肪酶与1％非离子脱脂剂结合脱脂具有协同效应,脱脂率接近70％,脱脂效果好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖学品	四川大学制革清洁技术国家工程实验室	148	1125	17.0	23.0
2	石碧	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	277	4147	31.0	52.0
6	曾运航	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	14	68	5.0	7.0
7	张雪青	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	2	6	2.0	2.0
8	周宇涛	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	1	4	1.0	1.0