不同堆放时间对甘蔗工艺性状和鲜重的影响

• 作者: 冯蔚 周清明 孙有芳 安汝东 桃联安 经艳芬 董立华 边芯 郎荣斌
• 来源期刊: 中国糖料
• 学科: 农学
• 关键词: 甘蔗 堆放时间 工艺性状 鲜重 耐贮性
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 分类号: S566.103
• 字数: 1617字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13570/j.cnki.scc.2015.01.005

摘要

测定了3个甘蔗品系云瑞07-1433、云瑞06-241、云瑞05-292和对照品种ROC22经过不同堆放时间后主要工艺性状和鲜重的变化情况.结果表明:随着堆放时间的推移,4个供试材料的蔗糖分、重力纯度和单茎重均呈下降趋势,还原糖和纤维分的含量均呈上升的趋势.不同材料之间表现出一定的差异,云瑞07-1433和云瑞06-241品质变化较慢,耐贮性明显优于对照.