2014年“中华优秀饮食文化示范企业”评选活动圆满结束

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 文化示范 中国烹饪 餐饮品牌 饮食文化 考察评估 评选项目 听鹂馆饭庄 联合会组织 经验交流会 北京金
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 页码范围: 76-76
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1

摘要

饮食文化是中华传统文化的重要组成部分,是彰显国家软实力的要素之一。为大力弘扬中华饮食文化,充分发挥中国优秀餐饮品牌和中华老字号的示范作用,2014年世界中国烹饪联合会在全球范围内创建＂中华优秀饮食文化示范企业＂评选项目,建立了评选标准、评选流程,并聘请知名专家学者实地考察评估。首批＂中华优秀饮食文化示范企业＂评选活动得到餐饮企业的积极响应和热情参与。世界中国烹饪联合会经过认真评选,