东北烘干玉米脂肪酸值与储存环境相关研究

• 作者: 李祖森 辛玉红
• 来源期刊: 粮食储藏
• 关键词: 烘干玉米 脂肪酸值 相关性
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 谷物化学与品质分析
• 页码范围: 40-41,49
• 页数: 3页
• 字数: 1579字
• 语种: 中文

摘要

通过对东北烘干玉米在山东鲁中地区储存过程中脂肪酸值与温度、水分相关性的研究,掌握玉米品质变化的规律,为科学保管玉米提供必要的技术参考.