大白菜的营养保健功能及秋季安全优质高效栽培技术

• 作者: 刘延刚 吴俊宇 崔晓梅 张永涛 张谦 沈兆堂 赵秀山
• 来源期刊: 上海农业科技
• 关键词: 大白菜 营养成分 保健功能 秋季安全优质高效栽培技术
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 瓜果菜
• 页码范围: 87-88,90
• 页数: 3页
• 字数: 3667字
• 语种: 中文

摘要

大白菜是城乡居民一年四季餐桌上的美味佳蔬.为确保大白菜产业发展,让广大居民吃上放心菜,阐述了其营养成分与医疗保健功能,并针对当前临沂市秋季大白菜生产中存在的影响食品安全的化肥施用超标、农药残留等问题,总结了大白菜秋季安全优质高效栽培技术,以供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵秀山		24	27	2.0	3.0
2	张永涛		34	103	6.0	8.0
3	刘延刚		70	138	6.0	7.0
4	张谦		44	67	4.0	5.0
5	崔晓梅		18	39	4.0	5.0
6	沈兆堂		1	2	1.0	1.0