粮油工艺学实验教学个性化研究与实践

• 作者: 张猛 彭凌
• 来源期刊: 实验科学与技术
• 学科: 教育
• 关键词: 粮油工艺学实验 个性化教学 改革 实践
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 实验教学改革、探索与创新
• 页码范围: 133-135
• 页数: 3页
• 分类号: G642.423
• 字数: 3061字
• 语种: 中文

摘要

论文对西南科技大学针对粮油工艺学的课内实验的教学内容、教学形式、教学进度和教学考核改革进行了探索和实践。通过对粮油工艺学的实践教学个性化研究，建立了一系列设计性创新实验项目；调整和扩展实验内容的关联与进程，确保操作时间和空间的充实；采取结构评分，建立综合型实验教学考核评价体系；以培养和提升学生自主学习、努力钻研、团结协作的专业领域的科学研究与创新实践能力。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张猛	西南科技大学生命科学与工程学院	57	498	13.0	21.0
2	彭凌	西南科技大学生命科学与工程学院	49	203	9.0	12.0