试论固态白酒原料出酒率

• 作者: 李佐华
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 固态白酒 历史 现状 出酒率 节粮挖潜 降耗增效
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 9-12
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.3|TS261.21
• 字数: 4654字
• 语种: 中文

摘要

介绍了我国固态白酒发展状况,通过在酒行业四十年的生产实践,用较为翔实数据,利用对比的手法,阐述了从上世纪的计划经济时期到市场经济条件下,白酒生产企业决策层思维导向的改化,及目前白酒企业面临的外部复杂多变的新形势,倡导各类酒厂从企业内部实际出发,承启传统技艺,坚持科学创新,挖潜降耗,重视□酒率,并要认识到节粮增效的重要性和紧迫感.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李佐华		1	0	0.0	0.0