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芽尖美食
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摘要：
美食中的洛丽塔
芽苗菜是标准的“活体蔬菜”,食用的主要部分为下胚轴.芽苗菜更是一种“浓度”很高的绿色食品,因为不曾与外界接触,不用农药,是真正的无公害食品.芽苗菜在适宜的温度、湿度、光照等条件下,通过生物转化,由多糖转化成单糖,将蛋白质转化成氨基酸,转化为各种维生素,因此具有很高的营养价值.
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相关学者/机构
期刊影响力
东方养生
主办单位：
海南省高级体校
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-5058
CN：
46-1022/R
开本：
大16开
出版地：
海口市滨海大道81号南洋大厦601室
邮发代号：
80-586
创刊时间：
1992
语种：
chi
出版文献量（篇）
2214
总下载数（次）
1
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