3种真菌降解甘蔗渣能力及菌糠营养功能评价

• 作者: 康佩姿 张柳莲 梁磊 王庆福 班雯婷 黄清铧
• 来源期刊: 甘蔗糖业
• 学科: 农学
• 关键词: 甘蔗渣 真菌 生物降解
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 45-49
• 页数: 5页
• 分类号: S566.1
• 字数: 3278字
• 语种: 中文

摘要

以甘蔗渣为主要培养基质，通过组分分析、显微观察、菌糠营养成分分析及抗氧化能力测定，研究3个供试菌株蔗渣降解能力。结果显示，黑木耳对3大组分降解能力最强，对木质素和半纤维素降解率均大于40%。菌糠营养成分和抗氧化分析得出，经食用菌或药用菌处理后，菌糠粗蛋白与多糖含量明显增加，经灰树花处理后其多糖含量最高，达21.71 mg/g；黑木耳和灰树花处理样品水提物清除DPPH自由基能力较强。