蛋白原料发酵后营养价值评定研究

• 作者: 付瑞珍 史玉宁 陈如水 韩丙记 高方 魏凤仙 黄元林
• 来源期刊: 现代畜牧兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 发酵蛋白原料 工艺 营养价值
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 7-12
• 页数: 6页
• 分类号: S816.5
• 字数: 3438字
• 语种: 中文

摘要

本试验把蛋白原料膨化豆粕、棉籽粕、菜籽粕经过啤酒酵母菌、凝结芽孢杆菌以及德氏乳酸杆菌发酵处理后,得到相应的发酵蛋白原料产品指标符合国家饲料卫生标准,小肽含量及其他营养成分得到改善,抗营养因子含量基本消除和降低,显著提高了酵母菌、乳酸杆菌、芽孢杆菌和总菌数,大大提高了蛋白原料的附加值,为节约蛋白饲料,有效提高蛋白原料的综合利用价值开辟了一条新的途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈如水		11	79	7.0	8.0
2	黄元林		8	52	5.0	7.0
3	魏凤仙	河南农业科学院畜牧兽医研究所	6	23	3.0	4.0
4	高方	河南农业科学院畜牧兽医研究所	4	19	1.0	4.0
5	付瑞珍		2	1	1.0	1.0
6	史玉宁		2	1	1.0	1.0
7	韩丙记	河南农业科学院畜牧兽医研究所	1	0	0.0	0.0