根据家人健康状况选购蔬菜

• 作者: 孙川
• 来源期刊: 长寿
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 营养饮食
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

在购买蔬菜时,应特别注意家人的健康状况,自己或家人患有疾病时,不要购买病人应禁忌的蔬菜品种,而应尽量购买对病人有益的品种:如患有发热性疾患,应尽量少买辛辣刺激性蔬菜如辣椒、葱蒜等;患有痛风的病人,在急性发作期则不宜食用菜花、四季豆、竹笋、青豆、菠菜、蘑菇等;糖尿病患者应多食用苦瓜、南瓜、山药、甘薯叶等;肥胖者可多选择萝卜、豆角、冬瓜、黄瓜、小白菜、油菜、芹菜等;高血压、高脂血症病人宜多吃芹菜、大蒜、大葱、韭菜、马齿苋、黄瓜、木耳等;预防癌症宜多选购黄瓜、洋白菜、大葱、大蒜、胡萝卜、西红柿、甜椒等.